9 Makanan Yang Mengandung Purin Tinggi - Zat purin adalah zat alami yang terdapat pada sel, termasuk didalam tumbuhan dan juga hewan disekitar kita. Sayuran pada umumnya memiliki kandungan purin lebih tinggi dibandingkan dengan daging. Zat purin yang masuk kedalam tubuh kita dari makanan selanjutnya akan dimetabolisme menjadi asam urat. Hal ini sebenarnya adalah merupakan proses yang normal dan juga menyehatkan. Karena asam urat ini berfungsi sebagai pelindung lapisan pembuluh darah dan juga sebagai antioksidan.
Akan tetapi pada kasus tertentu pada saat fungsi ginjal tidak bekerja dengan sempurna, hal ini menyebabkan kelebihan asam urat didalam tubuh kita. Istilah sederhananya adalah kelebihan asam urat ini bisa menyebabkan radang sendi atau nyeri sendi atau istilah medisnya disebut dengan gout.
Kelebihan asam urat didalam tubuh ini dikarenakan ginjal tidak bisa membuang zat purin dari air seni, sehingga lama kelamaan zat purin ini menumpuk pada persendian didalam tubuh dan membentuk kristal yang keras, lalu zat kristal ini akan mengikis jaringan lunak yang ada pada persendian yang akan mengakibatkan gejala radang sendi yang menyakitkan dikarenakan penumpukan asam urat tersebut.
Kali ini penulis akan membahas makanan berpurin tinggi yang perlu dihindari oleh penderita penyakit asam urat atau gout.
Baca artikel lainnya : Penyebab asam urat dan cara mengatasinya
9 MAKANAN YANG MENGANDUNG PURIN TINGGI
1. Jeroan
Jeroan merupakan makanan yang diolah dari berbagai organ tubuh dalam hewan. Makanan yang termasuk didlam jeroan ini adalah seperti : hati, ampela, paru, otak, limpa, ginjal, lidah dan juga usus. Semua itu adalah makanan yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia pada umumnya, karena rasanya yang enak dan juga gurih. Sebenarnya jeroan tersebut juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh, sebagai contoh : ati ayan atau sapi memiliki kandungan Vitamin B12, protein dan juga zat besi. Akan tetapi makanan jeroan tersebut memiliki kandungan purin yang tinggi sehingga harus dihindari oleh penderita asam urat agar tidak menambah parah sakit radang sendinya.
2. Minyak Ikan Makarel
Minyak ikan merupakan salah satu suplemen vitamin yang sangat bergizi dan dianjurkan untuk dikonsumsi karena mengandung omega 3 yang baik untuk kesehatan otak, menjaga kesehatan jantung dan lainnya. Biasanya minyak ikan dikemas dalam bentuk kapsul.
Namun beberapa minyak ikan tersebut dibuat dari ikan makarel, sayangnya ikan makarel ini merupakan salah satu seafood yang tidak baik untuk penderita diabetes dan juga bisa memicu sakit dipersendian apabila dikonsumsi terlalu banyak.
3. Seafood / Makanan Laut
Berbagai macam olahan makanan laut atau seafood merupakan musuh utama bagi penderita asam urat. Beberapa contoh makanan seafood tersebut adalah : ikan teri, sarden, salmon, tuna, makarel, cumi-cumi dan sotong.
Disamping itu hewan laut bercangkang seperti kerang, tiram, kepiting, lobster, remis, dan udang juga makanan yang wajib dihindari oleh penderita gout / asam urat. Tetapi apabila Anda memang penggila makanan seafood sebaiknya konsumsi dengan porsi yang terbatas dan diimbangi dengan melakukan olehraga secara rutin.
4. Daging
Daging merah memiliki kandungan purin yang cukup tinggi. Yang dimaksud dengan daging merah adalah daging yang berasal dari hewan berkaki empat, seperti : domba, sapi, kambing dan kuda. Apabila mengkonsumsi hanya sesekali saja masih diperbolehkan asal jagan mengkonsumsi daging terlalu sering, selain itu terlalu banyakmengkonsumsi daging kambing atau domba juga bisa memicu tekanan darah tinggi.
5. Kacang - kacangan
Salah satu sumber protein nabati yang tinggi adalah kacang-kacangan dan juga memiliki kandungan purin yang sangat tinggi. Apabila Anda merasa sakit di persendian sebaiknya mengurangi konsumsi kacang-kacangan tersebut.
Yang termasuk dialam kacang-kacangan ini adalah : kacang panjang, buncis, kacang hijau, kacang tanah tauge.
6. Alkohol
Untuk para penderita sam urat wajib menghindari minuman yang mengandung alkoho seperti bir atau wine, karena minuman beralkohol mengandung purin yang sangat tinggi. Selain itu bir dibuat dengan ragi jenis saccharomyces cerevisiae yang dapat memicu peradangan asam urat.
7. Kafein dan Soda
Selain minuman beralkohol, minuman yang mengandung kafein seperti kopi dan teh juga harus dihindari oleh para penderita asam urat, minuman berkarbonasi seperti minuman ringan yang bersoda juga tidak baik untuk para penderita asam urat.
8. Beberapa jenis sayuran dan buah-buahan
Ada beberapa jenisa sayuran dan buah-buahan yang harus dihindari oleh penderita asam urat dikarenakan memiliki kandungan purin yang tinggi. Contih sayuran yang berpurin tinggi : jamur kuping, daun singkong, bayam, kol, daun pepaya, asparagus, kangkung dan buncis.
Sedangkan untuk buah-buahannya adalah : nanas, kelapa muda, dan durian.
9. Makanan Lainnya Yang Bisa Memicu Penyakit Asam Urat
Dari berbagai macam jenis makanan yang sudah kita bahas diatas, masih terdapat beberapa makanan yang wajib dihindari oleh penderita asam urat dikarenakan bisa membuat parah sakit tersebut. Makanan tersebut antara lain adalah :
- Makanan yang bersantan
- Produk olahan susu, seperti eskrim dan keju.
- Goreng-gorengan
Demikianlah 9 Makanan Yang Mengandung Purin Tinggi yang wajib dihindari oleh para penderita asam urat apabila tidak ingin penyakitnya bertambah parah.
Ok
ReplyDelete